老牌川菜馆*新沸腾鱼乡

说起京城的新派川菜，就不得不提沸腾鱼乡，当年水煮鱼也是他家和红京鱼几家店一起给整出了名，主妇那会儿上班经常去的店在知春路那家，虽然离公司也有一点距离，不过中午我们部门经常集体打车，然后在那儿解决午饭，当然是AA制，主妇负责点菜，所以对里面的很多菜还是非常熟悉，我们常吃的除了水煮鱼，还有椒盐玉米粒、糖醋油条、福寿螺、毛血旺等等，主妇自己家也会去燕莎西边那家店，不论那家店，人总是很多，如果不赶早去，等位是必然滴。

他家的水煮鱼不是很咸，但是比较麻，比较辣，鱼还是很嫩，不过做的出名了，有时也就马马虎虎，记得有次跟一朋友去，主妇那朋友眼见，一筷子就从水煮鱼盆里抓出根头发，我们俩倒不是那种斤斤计较的人，一根头发压根也不会影响啥食欲，不过主妇那朋友比主妇还常吃这家，所以特有斗争经验，叫来领班，让头发给验明正身，人家也一点不打磕绊，照规矩办事，打八折。等完事，主妇朋友告诉主妇，他们以前也吃出过，就这么解决的，人家这儿都订好规矩了，呵呵，原来如此啊！

现在沸腾鱼乡已经改名为新沸腾鱼乡，开始主妇还以为新名字的店是山寨的，后来发现不是，是店整个改了名字，但是不知道为什么改的，主妇家附近也开了一家新店，主妇正好就去了一趟，还是很香的呀。

店的环境还不错

凉菜，这个是什么丝，看出来了吗，是西葫芦丝呀，呵呵，比较辣，他们经常会换菜品，这个以前都没吃过。

这个是木瓜奶酪，上边白的是奶酪，下面是木瓜，很香甜，造型也很漂亮