上海市妇女病康复委员会组织的一项专门针对女性饮食与肥胖的调查。结果显示，超过50%的偏胖女性之肥胖并非饮食过量造成。据了解，此次调查共随机抽取了1000名偏胖女性，其中已婚女性占67%，未婚女性占33%，调查显示，因为饮食过量造成肥胖的人数仅占39%。
一、肥胖不单关系热量摄取
肥胖不是一天造成的，也不是单一原因造成的。肥胖成因复杂，有些肥胖并不单只是热量摄取及消耗的平衡问题，更牵涉到疾病、生活习惯等诸多原因。
“目前大部分偏胖女性选择节食或药物减肥，这样对女性本身体质是有一定影响的。”上海俪人女子医院中医减肥专家陆雅芳讲：“按照合理的减肥方法控制和减轻体重，让身体达到一个合理的体重范围不是节食和药物能解决的，大部分肥胖不是单单由于饮食问题引起，内分泌肥胖、药理性肥胖、内脏肥胖等多种肥胖的存在就要求患者区分肥胖根源才能解决问题，这是一个系统工程，要从根本上解决问题。”
二、心理问题也是变胖原因
调查发现，大约有1/3肥胖的母亲生出的新生儿出生体重超4000克。父母双方体重正常的，子女发生肥胖的比例为9％；父母双亲之一特别是母亲肥胖的，子女有40％～50％也肥胖；父母都胖的，子女发生肥胖的比例是70％～80％。“遗传所引起的肥胖通常占30%或稍多”。专家介绍说，家族性的肥胖，除了遗传基因等因素外，还有一个很重要的原因是周围的环境，比如说家族成员都不爱运动等。
调查结果还显示，心理问题也是造成肥胖的原因之一。由于一般社会大众对体重过重的人存有偏见及歧视，因此，体重过重的人多对自己的身材极不满意，从而导致心理上的沮丧、焦虑及自信心不足等，从而自暴自弃越来越重。
萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌，抗癌有重要意义。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。 萝卜为寒凉蔬菜，阴胜偏寒体质者、脾胃虚寒者不宜多食。胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、先兆流产、子宫脱垂等患者少食萝卜。服用人参、西洋参时不要同时持萝卜，以免药效相反。 萝卜适用于烧、拌、做汤，也可作配料和点缀。
快手小炒就是动作麻利快速的搞定一个炒菜，炖菜不能快熟，煎炸的食物不能叫小炒。为了使食物易熟、快入味，除了叶茎类蔬菜之外，其他蔬菜或者肉类、海鲜，多以切片、切丝和切丁，而且为了与配料相辅，作为主料有时要迁就配料的外观，例如银芽、芹菜等蔬菜，肉类就只能切丝了，以此类推。这就需要掌厨的人食材搭配和刀工技术及做菜火候的把握了。 看来，这人们常念叨的小炒也不那么容易做好呢！没有用点心思和时常进出厨房的耐心是不行的。这里教大家一些基本没什么技术含量的小炒菜，满足大家对小炒省时省力的需要！
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