上一道绿豆酿藕：莲藕是可入馔入药的好东西，它能滋阴、健脾、养血、清热、除烦、顺气、消食等功效；绿豆则可消暑解渴、清热解毒、消肿下气、调和五脏、安精神、补元气、滋润皮肤，用冰糖、绿豆搭配莲藕增强了滋阴、清热、消暑、安神的功效，可对心绪不宁、燥热烦闷、饮食无味的夏季来说是道不错的小食！
绿豆酿藕的原料：
绿豆45g 莲藕400g 冰糖100g
绿豆酿藕的做法：
1、绿豆洗净、泡一夜
2、莲藕去皮洗净，从一头切开
3、将绿豆灌入莲藕的孔中
4、把切下来的莲藕头扣上，用牙签固定
5、将莲藕放入锅中，加水和冰糖，大火烧开，小火煮一个小时。
取出莲藕，切成片，将少许原汤舀到炒锅中，加入少量冰糖熬化，勾芡后浇到莲藕片上即可。
猪蹄又分为猪脚、猪手，前蹄为猪手，后蹄为猪脚。含有丰富的胶原蛋白质，脂肪量低，对延缓衰老和促进儿童生长发育都起到不可忽视的作用。为此，人们把猪蹄誉为美容佳品。 除此，传统医学认为，猪蹄有壮腰补膝和通乳之功，可用于肾虚所致的腰膝酸软和产妇产后缺少乳汁之症。而且多吃猪蹄对于女性具有丰胸作用。 猪蹄的做法很多，但无外乎要把它炖烂煮透，让其胶质充分分解，有利益人体吸收。猪蹄不宜在晚餐较晚的情况下吃，以免增加血粘度；患有肝病疾病、动脉硬化及高血压病的患者应少食，最好不食。
韩国料理别有风味，富于特色。“辣”是韩国料理的主要口味之一，但这种辣却与别的辣有所不同，有人曾经这样描述过，川菜的辣是麻辣，透着鲜美；湘菜的辣是火辣，直冲冲的，不加任何掩饰；而韩国菜的辣却入口醇香，后劲十足，会让你着着实实地把汗出透。烹调多以烧烤为主，烧烤主要以牛肉为主，牛里脊、牛排、牛舌、牛腰，还有海鲜、生鱼片等。尤以烤牛里脊和烤牛排最有名，其肉质的鲜美爽嫩。 不论是烤肉、泡菜还是糕点，五颜六色的视觉享受，是韩国料理的最大特点。一方面保持食物原有的新鲜色彩，一方面有通过料理展现出美食的不同形态，韩国料理不仅好吃，而且好看！
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