|出处：小厨美食 |
古话说"一鸽胜九鸡"，鸽子的营养价值较高，对老年人、体虚病弱者、手术病人、孕妇及儿童非常适合。中医认为，鸽肉易于消化，具有滋补益气、祛风解毒的功能，对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记忆衰退有很好的补益治疗作用。鸽肉含有较多的支链氨基酸和精氨酸可促进体内蛋白质的合成，加快创伤愈合。
党参补气兼能养血，这是它的一大特点。所以气血两虚，气短心悸，疲倦乏力，面色苍白，头昏眼花，胃口不好，大便稀软，容易感冒的人，也宜服用党参。
黄芪味甘微温，健脾补中，长期服用黄芪能增强人体的免疫功能。强身健体,恢复体力,对病弱体虚的老年人有很好的滋补作用,无毒副作用。
今天我为大家介绍的就是由以上三种食材制成的滋补汤水——鸽肉参芪汤，这款汤也是孕妇养胎汤，特别适合孕晚期的营养要求，此时的胎儿体重增长加快，孕妇体内储存足够的营养，利于为分娩做好准备。
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材料：
鸽子一只、黄芪20克、党参15克、葱一根、姜一小块、盐、料酒、鸡精少许。
鸽子洗净后放入煲内，放入适量的清水，加入葱和姜，加盖焖煮至开再放入党参和黄芪。
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