原料：
草鱼1000g 橙子350g
配料：
盐4g 胡椒粉1g 黄酒5ml 姜汁5ml 蒜汁5ml 葵花籽油5ml 蜂蜜5ml 香菜3g 大葱200g 圣女果60g
做法：
1、草鱼洗净后，在鱼身两侧开几个口子，从鱼内腔脊骨处斩开，但不要斩断，用厨房用纸吸干水分
2、用盐、胡椒粉、黄酒、半个橙子挤出的鲜汁均匀地抹在鱼身及内腔上，腌制1个小时
3、刮下10g橙皮，焯水后放入凉水中浸泡
4、大葱切段，塞进鱼肚子里，用姜汁、蒜汁、油、蜂蜜调成汁，均匀地抹在鱼身上
5、一个橙子洗净后，切成大片，码在鱼周围，剩余的橙子挤处汁液浇淋在鱼身上
6、橙皮切丝，洒在鱼背上，用保鲜膜包住盘子，上面扎一些小孔，
7、将盘子放入微波炉内，高火9－10分钟
8、最后洒上香菜叶、用圣女果围边即可。
牛肉是世界性人气肉质食物，蛋白质含量较高，强筋健骨，是冬季进补佳品。 牛肉虽好，却不宜多吃。在有限的量内，要做出无限的多滋多味，这里推荐几道必学牛肉的做法，在此基础上，可自我发挥，结合自身需求和各种环境场合，做出属于自己的牛肉菜。 酱牛肉首推，看似简单，调料和火候都要掌握适当，做成功却并不容易。但因此菜既可做下酒小菜，也可做正餐宴客，老少皆宜，所以学到手极为重要。番茄炖牛腩，无论在外就餐还是在家自己做，都无疑是一道“大菜”，缘由肯定是它非常的好吃了——酥烂的牛肉，散发独特浓郁气息的汤，无可取代。杭椒牛柳，是一道牛肉快手菜，教你做鲜嫩的牛柳。粉蒸牛肉，有着客家菜的独特风味，避免了牛肉的营养流失，保持了口感的鲜香。
西红柿又称番茄，含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。据测定：每人每天食用50克－100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。具有生津止渴，健胃消食，能降低血压和毛细血管的通透性，并有一定抗炎、利尿作用。 如果只把西红柿当成水果食用补充维生素C，或夏季清热解暑，则以生吃为佳。用于热菜时可炒、炖和做汤。以它为原料的菜有：西红柿炒鸡蛋、番茄炖牛肉、西红柿鸡蛋汤等。不要空腹吃，脾胃虚寒及月经期间的妇女不宜生吃。 西红柿在烹调时不要久煮，以免破坏营养和味道。烧煮时稍加些醋，就能化解其中的有害物质番茄碱。
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