编辑：小厨编辑 |出处：小厨美食 | 2010-03-11 14:35:16
鱼香凤爪是道私家菜，呵呵，作者心灵手巧，知道有鱼香肉丝、鱼香茄子，那就来个鱼香凤爪，鱼香的味道可是很多人喜欢的哦，所以凤爪肯定也有会有那丝丝甜辣的鱼香味道。
【鱼香凤爪】
材料:
新鲜凤爪350克 姜片5片 葱结1把 料酒1大匙 煮约30分钟至熟烂（用筷子可以插入）
鱼香汁：
姜蓉，蒜蓉，葱花，红泡椒碎各15克 生抽1又1/2大匙 老抽1茶匙 鸡精1/2茶匙 砂糖2 茶匙 香醋 1 大匙 香麻油 1茶匙
炒菜用:
3大匙油 水淀粉:1大匙玉米淀粉+2大匙水
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