茶树菇栗子鸡

编辑：小厨编辑 |出处：小厨美食 | 2010-02-11 15:48:33

网站承诺：本文版权属于作者，任何媒体和个人，不得全部或部分转载，如有需要，请与作者联系。

我们平日什么喜庆日子也都离不开鸡做的大菜，即使不逢年不过节我们也经常会吃用鸡做的菜.因其营养多而脂肪少,属于健康肉食.所以呢，过年吃鸡更图好彩头,祈祷来年一切大吉大利...

这道菜既有“鸡”又有“栗子”，真是好彩头！无论迎财神还是迎新春都能为我们的佳节增添不少喜庆和更真切的祝愿。

【主料】

仔鸡半只

干茶树菇1小把

板栗150克

【调料】

葱姜大料干红辣椒适量

酱油、料酒、糖、盐

食用油2大勺

【做法】

【烹饪心得】

1、在煸炒鸡块的时候一定要将鸡块中的水分尽量煸炒出来，这样烧出来的鸡肉才会特别香。

2、给板栗去壳比较麻烦，可以先将板栗壳划开，放入水中略煮一下，外壳就好剥了，里面那层皮要趁热去除。