编辑：晓冉 |出处：小厨美食 | 2010-02-23 10:04:05
挞皮材料：
澄粉60克、生粉25克、糖1大匙、色拉油1大匙、热水85ML
制作挞皮:
1,澄粉+生粉混合,加入一大勺的白糖；
2.倒入刚烧开的开水；
3.搅拌入图2；
4.待面温度下降至手能接受的时候揉成面团；
5.加入少许无味油(推荐橄榄油,葵花子油.切勿用香油或花生油)；
6.揉匀备用。
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