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不用太多佐料，只要搜来家里做饭的边角料，一盘美味的香爆土豆丁就出锅了。煎的焦香的土豆丁，配上香脆的坚果，麻辣你的嘴，温暖你的胃，您可以来一份白饭，一碗面，甚或一份粥~百搭
菜谱用料:
中等大土豆……2个
胡萝卜……半根
青尖椒……大半根
大杏仁……若干（也可以是花生或腰果）
葱……小半根
蒜……两瓣
花椒粒……少许
盐，油……少许
菜谱做法:
1 处理好所有材料，切成小丁
2 热锅内倒入适量油，放入土豆丁，煎至焦香，盛出备用
3 锅内放入花椒爆香，加葱蒜碎翻炒
4 倒入胡萝卜丁翻炒一会儿，加青椒，炒熟土豆丁，坚果仁继续翻炒
5 加盐调味，出锅~
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