奶油蔬菜鳕鱼汤 营养丰富

以前没有听过鳕鱼这个名字，后来看见KFC在电视上播出深海鳕鱼堡的广告才知道的。后来在网上搜索了一下，原来鳕鱼含丰富蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素，营养丰富、肉味甘美。

鳕鱼的品种有很多其中以银鳕鱼最为高级，被称为是海中白金。其肉除了可提早预防心脏病和心血管疾病,其丰富的胶原蛋白可美容养颜, 鳕鱼鱼脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白，还含有儿童发育所必需的各种氨基酸，其比值和儿童的需要量非常相近，又容易被人消化吸收，还含有不饱和脂肪酸和钙、磷、铁、B族维生素等。堪称保养圣品,老少皆宜。（以上文字摘自于网络）

前些天回江宁路过麦德龙超市，忍不住又把车开到了停车场（老公说我是“超市狂”）。正好看见冷柜里的银鳕鱼在打折，吼巴巴地买了两袋回来，放一袋在冰箱里冷冻着，另一袋做了奶油鳕鱼汤。其实鳕鱼还有更多的做法，比如香煎、麻辣、红烧、清蒸……等等。我加了西兰花和胡萝卜给单一的白色加了丰富的色彩，还把胡萝卜刻成花，增加了美感。

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材料：

鳕鱼一袋、西兰花一小颗、胡萝卜一根、洋葱半颗、清水开水适量、盐适量、黄油或橄榄油一勺、面粉２勺、牛奶一小碗。 

将鳕鱼洗净后去皮切成小块 。

西兰花切小块，洗净后焯水盛出待用。