胡萝卜奶油浓汤 鲍鱼的美食

新年就要到了，筒子们又纷纷开始策划密谋春节晚宴了吧，在这样一个年菜纷飞的时节，鲍鱼奉上一款西式浓汤，此汤意义之深远简直就无以言表了，筒子们自己想象一下吧，吃罢各款中式年菜主食后，您来上我这一款西式浓汤，此时此刻，似乎您能感受到全世界都充满了这浓浓的年味儿，谁还能说春节只是中国的节日，因为此汤我们再次与国际接轨了，激动啊，激动，全世界人民春节快乐！全世界人民大团结万岁！！！

胡萝卜奶油浓汤

原料：

胡萝卜200克（两根左右，洗净去皮切片），洋葱100克（洗净切碎块） 鸡高汤500ML，黄油30克，低粉20克，淡奶油50CM（动物性），土司面包1片（去掉四周硬皮切丁入烤箱160度10分钟取出备用），装饰用淡奶油少许

调料：

白胡椒1/4小勺，盐适量，巴西利碎（香芹片）少许

制作过程：

图1：锅热后倒入少许橄榄油，下入胡萝卜片，洋葱炒香

图2：倒入鸡高汤，烧开。

图3：盖上盖子小火10分钟左右将胡萝卜片煮软

图4：关火后盛出晾凉。

图5：入搅拌机搅打成汁后备用。

图6：炒锅内放入黄油小火使其融化。

图7：放入低粉炒出香味。

图8：下入打好的胡萝卜洋葱汁

图9：小火煮至浓稠

图10:下入淡奶油搅拌均匀

图11：加入白胡椒粉，盐调味后关火

图12： 用少许稍打发的淡奶油画出螺旋花纹，加入吐司丁，撒少许巴西利碎制作完。