韩式辣鱼汤——在家轻松做

对于湖南人和四川人，“辣”绝对是第一位的。湘菜的“辣”是火辣，辣得可以让嗓子冒烟的那种。湖南的辣，是渗到骨子里的了，就连炒青菜都要放上一勺辣椒粉，放辣椒如同放盐和味精，是那么随意而习惯的一个动作，再说了，没有辣椒的菜怎么叫湘菜呢？除了辣还是辣，那才是真正的湘菜味道呀。总之家乡的味道怎么吃怎么好吃，那些吃不惯辣的人是没法体会这种美好的。

川菜的“辣”是麻辣，透着一股浓浓的香味，提起川菜，第一反应就是麻和辣。川菜喜欢用辣椒油，就是油的分量要远远多过辣椒的分量，由于烧熟油的温度较低，醇香要多过辣味。用这种辣椒油淋在泡菜上，没有比这更美味的食物了。

比起湘菜和川菜，韩国菜的“辣”相对温和多了，颜色看上去很火辣，但吃起来有点味甜，就连不吃辣的氧气和小胖这类的东北人都爱吃。上次咱们做的韩国辣骨头汤非常受欢迎，这次我们来尝试韩式辣鱼汤。鱼用的是周六钓回来的，非常新鲜。说到鱼，顺便提及一下，这是一个钓鱼高手钓上来的。周六咱俩又去钓鱼了，这次收的鱼比自己钓的还多。旁边三个钓鱼高手钓上的鱼都赠送给咱们了，收鱼都收到手软。当然我也钓了不少，现在我特别享受抛竿等待然后鱼儿上钩，收线这一过程，连鱼饵都懒得自己动手，一切都交给氧气处理，挂钩了也没问题，拿氧气的竿，让他收拾我的烂摊子。可怜的氧气连摸鱼竿的机会都不多，嘿嘿，别提能钓上鱼了。

非常nice的钓鱼高手：）西人来钓鱼都是为了玩，他们的钓鱼设备很齐全，但就是不带桶，钓上来的鱼要么放生要么给人。问他们为什么不留着自己吃呢？他们回答说：“鱼刺太多，没法吃。”西人对吃的很挑剔，吃鱼都是吃些没刺的三文鱼，有鱼刺的鱼让他们感觉不安全。