四川棒棒鸡-名菜简单做

编辑：晓冉 |出处：小厨美食 | 2010-02-25 13:05:41

网站承诺：本文版权属于作者，任何媒体和个人，不得全部或部分转载，如有需要，请与作者联系。

写给风起云涌的四川棒棒鸡，没吃过这道菜，完全是按菜谱上做的。也不知道正不正宗了，反正好吃就行：）菜谱上原本这道菜是用整只仔鸡做的。我没有特意去买鸡了，就用了鸡腿来做。

和我以前做过的一道《懒人也可以做的美味--电饭锅版手撕鸡》有些类似，就是调料上的不同，用了芝麻酱和花椒，四川的口味。而且这种用温水浸鸡的方式,鸡的肉质特别嫩.差不多是刚刚熟的样子.

材料：

鸡腿两只香葱两颗姜片4片花椒1/2大匙盐1茶匙料酒1大匙（放入煮锅里的材料）

调料A：

花椒粉1/2茶匙生抽或酱油2大匙砂糖1/2茶匙芝麻酱 1大匙花椒油 1茶匙麻油 1/2大匙辣椒红油 2大匙

调料B:

炒熟白芝麻，炒熟花生米碎香菜碎各1/2大匙